阴阳食谱 章节目录 第二十七章：两个字(第2页/共2页)


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锅已经逐渐见底了，以至于后边的客人分鲤鱼汤时，我只能用减半的量来招呼大家。

    虽然食量减半，但因为咱展交赛前期口碑战术打的不错，还是有很多客人慕名而来，更有人连汤都没尝，便直接把票根，投进了我们的票箱中。

    眼看着我们这里如此火爆，旁边五凤楼那“哑火”的周师傅当真眼红嫉妒的紧，而赵海鹏也一扫先前的阴霾，脸上难得的漏出了笑容。

    我知道，我们的汤品能有今天受的欢迎，这多亏了赵海鹏的手艺和对鱼骨的特殊处理……

    记得在参赛前一晚，老赵和我说过，做几百个人喝的鱼汤和普通的砸鱼汤完全不是一个概念，而且比赛时间设定在中午十二点，正是人想嚼食的时候。

    所以，这个点做出来的参赛鱼汤，必须浓稠，但想做浓汤，鱼又有一个劣势，那就是鱼刺。

    毕竟，鲤鱼的鱼刺多，在加上现场露天，人流多，群众喝的快，大家就很容易被鱼肉里的鱼刺卡到嗓子，从而影响用餐体验甚至生命安全，但鱼汤鲜美，在加上砸鱼汤味道厚重，却是这次打头日阵的不二选择。

    对于这个难以平衡的选项，赵海鹏老早也有办法，昨天晚上，他已经寄出了平日做鱼汤绝用不上的一件宝贝！
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