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宠妾灭妻?主母她带着小妾跑路了! 章节目录 第7章 用这东西做出来的菜,真的能好吃吗?(第1页/共2页)


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    京城中大大小小的酒楼与食肆不少,各家都有各家的招牌菜,虽说新店开张确实能够吸引到一定的注意力,但最重要的,还是菜品。

    周宜微先用银两在画面中换取了需要的食材与调味料,再才让杏雨进了厨房。

    按照周宜微的做法,杏雨跟在一旁一起用刀给鸡腿去骨,再切好葱姜蒜,还有最重要的蕃椒。

    杏雨手上动着,嘴也没闲着:“咦?上次夫人做的菜里似乎也加了这蕃椒。”

    虽说这加了蕃椒的菜味道确实不错,但平日里都用来观赏的植物加进了菜里,还是需要一段时间适应。

    周宜微点点头,新店开张,她决定这招牌菜就围绕蕃椒而来。

    现下京城中还并未有人用蕃椒作以调味料,她们是独一份。

    将处理好的鸡肉冷水下锅,放入葱姜、花椒,还有个从画面里换来的,叫什么....料酒?颜色看起来倒是跟黄酒有些像,不过却是用来去腥的。

    周宜微将这料酒倒下去的时候,杏雨还有些好奇:“这是什么?”

    周宜微本就是打算教杏雨,自然不会觉得她的问题多,反而是越多越好。

    只不过她对这东西也不算全然了解,只按照着画面上的解释道:

    “是用黄酒加上香料与调味料制成的,焯水的时候加进去一些可以更好的去腥。”

    “黄酒?”杏雨眨了眨眼,“那这也可以喝吗?”

    这倒是把周宜微问住了:“....你可以试试。”

    但想来味道不会好到哪里去。

    话还未说完,杏雨便一口下了肚,随后整张脸都皱了起来。

    杏雨怀疑人生:“用这东西做出来的菜,真的能好吃吗?”

    周宜微失笑,好吃与否,也得做出来才能分晓。

    等鸡肉煮熟需要一段时间,周宜微趁着这个时间按照着画面上的做法调配好调料。

    切好的蒜末,用蕃椒制成的辣椒面,芝麻和葱花,又另起一锅烧好热油泼在上面,油滋滋的声音响起,香味顿时扑鼻而来。

    原本还因为“料酒”而质疑这道菜的杏雨登时睁大了眼:“好香!我觉得这碗调料肯定可以拯救那料酒的味道!”

    周宜微笑笑:“这还没完呢,你就开始夸起来了?”

    再加入醋、白糖、盐,剩下的就是一些周宜微不曾见过的调味料了。

    对待这些东西的时候,周宜微显然要谨慎上不少,生怕一个配比不对就做出了灾难来。

    只不过...这画面上的教程也说得云里雾里的,什么适量,什么一撮...再要不然就是干脆不写。

    周宜微还是先一个个沾了一点试过味道才敢下手的。

    这一番操作也让杏雨有些奇奇怪怪的看着她。

    怎么感觉,夫人好像也不是很熟的样子?

    最后再从锅中舀出两勺鸡汤搅拌,这调味料就算是成了。

    红彤彤的颜色一眼看上去便让人胃口大开,麻辣酸三味俱全,杏雨凑近闻了闻,已经开始咽口水了。

    周宜微虽也期待,但却没闲着。

    嘱咐好杏雨看好锅中的鸡肉,等熟了之后放入冰块之中冷却一段之后,再将那调味料倒在鸡肉上,等待半小时腌入味之后便可以吃了。

    起初看到那罐子里放着的冰块时,杏雨还有些奇怪。

    这京城中虽然达官显贵偶尔能得一些冰块,但数量也不会有这么多,更是要省着用,绝不可能像周宜微这样一次性取出这么多用来冰镇鸡肉的。

    最重要的是,宗府不会有这么多。

    但杏雨虽疑惑,却并没有问出口。

    她人虽在宗府,但心只向着周宜微一人。

    怎么他们宗府没有,夫人就也得没有了?

    杏雨一边守着鸡肉,一边新奇看着周宜微不知又在鼓捣些什么。

    已经经过两次,杏雨相信,不管是什么,从夫人手里出来的绝不可能会难吃。

    然后就见周宜微将大把茶叶放入铁锅中用锅铲炒了起来。

    杏雨:......?

    紧接着周宜微又倒入了小半锅的水,并神色平静地盖上了盖子。

    杏雨迟疑道:“夫人...这是一种新的煮茶方式吗?”

    世家子女,自然是学过该如何煮茶的,杏雨一直跟在周宜微身边,也见过很多次,但周宜微现下的做法,属实是头一遭。

    “应该算吧?”周宜微又道,“你听说过酥油茶吗?”

    杏雨想了想,随即有些惊喜道:“夫人竟还会做这个!我就只听过这个名字,连长什么样子都没见过呢!”

    周宜微却是摇摇头:“这并不是酥油茶,但味道应该有几分相似。”

    这酥油茶来自边塞偏远地区,离京城那是有十万八千里远,周宜微也不过曾经有幸尝过一回罢了。

    说来,那还是卫衡从侯府拿给她的。

    周宜微记得那个味道,现下看了这画
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