宫女往谈录 章节目录 宫女生活（二）(第1页/共3页)


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    “在宫里，我们的饮食是非常讲究季节性的。”她对此话题表现出了浓厚的兴趣，娓娓道来。“就拿新年第一天为例，除夕之夜，我们称之为辞岁。这一天在宫中是个特例，我们可以稍微晚些休息。临近子夜11点，我们必须向老太后磕头辞岁，口中念着祝福语，如‘老太后吉祥如意，万事顺遂’等。大年初一，我们一定会享用春盘，民间也称之为春饼，每桌上都会摆着一个大食盒，故又称盒子菜，里面通常放置12个、16个或18个精美的珐琅盒子，盒中盛满了切好的各式酱菜、熏制菜肴，如青酱肉、五香小肚、熏肚、熏鸡丝等。宫中物资丰富，吃鸡鸭反倒显得较为寻常。春节期间，我们每日用餐都会有锅子供应，以取代大砂锅，由于值班工作的不固定性，不能保证所有人都同时用餐，因此使用锅子便于大家都能吃到热菜。吃完春盘，喜欢汤食的可以从锅子里盛汤，偏好粥品的，会有两三样粥供选择。”

    她连续说了许多关于宫廷饮食的内容，我则在一旁尽力协助，为她添加煤炭，往水壶里注水，尽量节约时间，让她能多缝制一些衣物。

    “每年到了五月初一，就会有各种馅料、各种形状的粽子，方形的、三角形的，还有类似抓髻样式的设计。八月十五中秋节时，会有各种口味的月饼，到了重阳节则有花糕出现。从十月十五日起，每顿饭都会增加锅子菜品，比如什锦锅、涮羊肉等。东北地区习惯将酸菜、血肠、白肉、白片鸡、切肚混合烹煮，我们更多时候是吃这种锅子。有时候也会有山鸡锅子，总之全年中有三个月我们基本上都是吃锅子。正月十六日，我们会撤下锅子，改换成砂锅。清明节时，会有豌豆黄、芸豆糕、艾窝窝等食品供应；到了立夏，会提供绿豆粥、小豆粥；夏至时分，我们会吃水晶肉、水晶鸡、水晶肚等食物。炎炎夏日，宫中还会准备清凉的凉碗子，如甜瓜果藕、莲子洋粉拌丝、杏仁豆腐等，常吃的还有冰镇荷叶粥。根据季节和月份的不同，瓜果梨桃也会按时分配供应。清宫饮食讲究顺应时令，不合时令的食物是不吃的。”

    在回忆起昔日宫中的生活时，她不时流露出哀伤的情绪。如今她一贫如洗，这样的哀伤自然是情理之中。

    衣服、打扮

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    初冬傍晚的凉意已浓，此时学生们早早地结束了晚餐时光，当我来到她的居所时，她正忙于家务。为了方便早晚洗漱，她在屋门背后摆放了一个敦实的水缸，里面储满了水，以便清晨不用开门就能完成洗漱。提水这项力气活儿，我便时常帮忙，而她每次都感激不尽，连声道谢：“真是辛苦您了。”久而久之，我们之间的关系愈发亲近，交谈起来也就不那么拘谨了。

    尽管生活在宫廷中养成了她少言寡语的习惯，除了基本的礼节性问候之外，她并不热衷于闲聊琐事。我尝试寻找一些轻松的话题打破沉默，于是问道：“在皇宫里大家都穿什么样的衣服呢？”她略作思索，轻轻挠了挠头，回答道：“清朝宫廷里有个优良的传统，宫女们需要保持朴素的作风，言行举止都不允许轻浮。她们被要求展现出一种宫廷式的气质，如同宝石玉器一般，从内而外地散发出温润的光泽，而非像玻璃珠那样外表光鲜夺目。因此，宫女们不准描眉画鬓，也不能穿着过于鲜艳的衣服。一年四季，皇宫都会按照时节发放服装。例如，每年二月，由太监负责带领，在体和殿外东廊的房子里测量宫女们的衣服尺寸，从头到脚，包括鞋子和袜子在内，这是为夏季穿戴提前准备的。此后每个季度都会重新测量一次，因为我们年纪尚小，成长迅速，必须定期更换尺寸。每次发放的衣服是四套一套，包括内衣、衬衣、外衣以及背心，衣料多为春绸、宁绸，夏季也有纺绸。除了一年一度的万寿月（即农历十月初十老太后的生日月份）可以穿红衣、涂胭脂、抹红唇以外，我们一年大部分时间只穿两种颜色的衣服，春夏一般是绿色系，淡绿、深绿、墨绿都可以，但不过分艳丽；秋冬则是紫褐色系，唯一能够展示个性的地方在于袖口、领口、裤脚、鞋帮的装饰与绣花，但也以雅致清淡为主，不可过分夸张。平日里，我们会梳一条乌黑的大辫子，辫根系着二寸长的红绒绳，辫梢用桃红色的线扎紧，留下一寸长的辫穗，梳理得蓬松整齐，鬓边佩戴一朵剪绒红绒花，足蹬白绫袜配青鞋，鞋面绣满精致的小碎花，整体看起来既喜庆又清爽。清朝两百多年间，宫女们极少出现不得体之事，这与严格的制度是密不可分的。”

    话题一旦打开，相关的记忆便如潮水般涌来。她回忆起自己当年青春貌美的样子，不禁喜笑颜开。然而，片刻之后，她突然停顿下来，刚才明朗的笑容又恢复成原本的淡漠。她提到：“宫中的规矩既有明文规定，又有不成文的潜规
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