喜欢秋枫的白凤凰作品 重生后暴富和离换相公全文阅读简介:重生后暴富和离换相公最新章节章节目录 第63章 诸记(第1页/共2页)
重生后暴富和离换相公 章节目录 第63章 诸记(第1页/共2页)
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陆青青展颜一笑，“我自是不会直接就把菜谱给您。
可否借用一下您店里的厨房？
我现扬把菜做好了请您品尝。”
“什么？你做？”田有生惊讶地皱了皱眉。
虽然刚才听这位阮姑娘说她出身于厨艺世家，但是他怎么也没想到这位姑娘自己就会做饭。
他还以为只是由她拿着方子出来售卖呢。
陆青青笑道：“您别看不起人啊，就是我做。
若不给您现做现吃，您如何能知道这菜好不好吃，值不值得您买呢？”
田有生略一迟疑，但还是点了点头，“阮姑娘这边请。”
陆青青跟随者田有生来到了诸记的后厨，此时两位大厨正热火朝天地掂锅挥铲，忙得不可开交。
田有生问道：“姑娘都需要什么食材？这里的灶都占用着，你挑选好了随我到小灶上来，这边是我们偶尔应急用的。”
陆青青也不客气，带着柳儿走到灶台边，让她端着托盘，自己选了一盘鲜虾，一盘鸡蛋，一盘油豆腐和一盘肉馅儿放到上面。
她转头问道：“田掌柜，小灶哪里油盐酱醋可都齐全？”
田有生点点头，“都有都有，就连葱姜蒜韭这些配料都一应俱全。”
陆青青笑道：“那更好了。”
她又看了看四周，问道：“可有凉了的馒头？”
田有生还没来得及回话，一旁的小工说道：“有的，姑娘手边的笼屉里就是中午吃剩的凉馒头。”
陆青青直接打开笼屉，拿了两个馒头也放到托盘里，这才带着柳儿随田有生到了小灶那边。
陆青青在水盆里净了手，“田掌柜，因为现在还不确定您是否会要我的菜谱，所以我做菜的时候请不要让别人进来，做好了我自会送出去。”
这个要求并不过分，田有生便留下她主仆二人在小灶台这里，自己先退出去招呼客人了。
陆青青见人走了，这才摘掉帷帽，又让柳儿帮自己穿好罩衣，这才利索地开始按部就班地进行菜品的制作。
柳儿因为一直跟着陆青青去招财食肆，耳濡目染地也能帮着打打下手。
不到半个时辰，黄金大虾和金镶玉就出锅了。
因为这两个菜陆青青已经不是第一次做了，所以这次做起来也颇为得心应手，菜品的卖相是相当不错的。
呈现在田有生面前的，是一盘金灿灿蒜香扑鼻的黄金大虾，和一盘油汪汪撒着青红椒点缀的金镶玉。
诸记作为一家盛名在外的酒楼，自家的菜品也不可谓是不丰富，就拿虾来说，也有油爆虾、蒜蓉粉丝虾、白灼虾等好几种做法。
饶是如此，田有生也还是第一次见到这种做法的大虾。
他夹起一只大虾轻嗅了一下，“这上面除了蒜末还裹了什么？”
“馒头渣。”陆青青答道，这也不是这道菜的关键，没什么不能说的。
田有生还是第一次听说做虾用到馒头渣的，他咬了一口大虾，因为壳已经炸的酥脆，不用剥皮也能吃。
大虾经过蛋液和馒头渣的包裹，在油锅里高温炸过后，很好地锁住了虾肉的汁水和鲜甜。
而炸蒜末的香味又赋予了它别样的奇香。
田有生吃完一只虾，还在细细回味，无论从菜名、还是卖相、亦或味道，都足以称得上是上品。
“这个做虾的方式确实新颖，味道也好。”
听到田有生的赞赏，陆青青的心也放下了一半，可见这位田掌柜人还算实在，不像有的人，会因为想要压价，先把你的东西贬得一文不值。
田有生喝了口茶，清了清口，又去品尝第二道菜——金镶玉。
一个个油豆腐圆滚滚地浸泡在浓郁的酱汁里，上面有青红椒的点缀，又勾了一层薄芡，油润红亮，看起来让人颇有食欲。
不过油豆腐算是比较廉价的食材，他不知道陆青青能把这个菜做出怎样的特色来。
田有生夹起一只油豆腐送入口中，一咬下去汁水四溢，满口鲜香。
田有生咽下口中的油豆腐问道：“里面添的是肉馅？”
“没错，其实如果有马蹄会更好，可惜现在不是季节。”陆青青答道，“这道菜是我朝东南一带的做菜方式，他们叫做‘酿’，金镶玉是我取得名字。”
田有生点点头，陆青青所说的这种‘酿’的做法他也曾经有所耳闻，只不过尚未见过吃过。
田有生放下筷子，用帕子擦了擦嘴，“阮姑娘，实不相瞒，我诸记的菜品虽谈不上京中第一多，但也不缺你这两样……”
陆青青听他这么说，一颗心沉了下去，看来在诸记也没戏了。
“不过，你这两道菜确实从卖相和口味上都征服了我。
我相信一经推出，肯定也会受到食客们的好评。
我们家虽然不缺这两道菜撑扬子，但是好的酒楼就是要不断地
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