欧阳奇侠传 章节目录 /19 （西北高营长）(第1页/共2页)


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    转眼就年三十了，陕南的风俗，今天只有半天集市，马哥今天准备的面皮也不错，昨天晚上也就加工了70斤大米的米浆，除了十几个预约的的要100多斤面皮。店里卖的就剩了30多斤米浆。

    腊月三十，早上才六点钟，“马家面皮店”就挤满了人，门口的大铁锅上，15层的蒸笼在忙碌的上下翻飞，马又才的爸妈和哥哥都在店里帮忙，马爸爸抡起大砸刀，一条条宽度适中的面皮条，在他的刀下翻飞如雪，切好的面皮整齐码放在红色的塑料袋子里，马妈妈就赶紧的把装好的袋子称重后，做上标识，方便预约的人来那取。哥哥马文才，大学放寒假了，也赶过来帮忙，在一边把剥好的一大碗大蒜砸成蒜泥。马又才则忙碌的招呼店里来吃热面皮的人，一排排装好醋蒜水的碗，挑上一张热气腾腾的刚出锅的热面皮，再撒上红萝卜丝丝，菠菜和黄豆芽，光这颜色就让人看的直流口水。

    店內的四张小桌子上，坐满了赶集的人。一个白须大爷刚吃完一碗热面皮，就对着马又才说：小马哥，再给我来一碗，你家这面皮，劲丝有好，不像黄胜家的面皮，软塌塌的，辣椒也比他家的有味道”。“是吗？高爷爷，我家的面皮是专门用的广二十的米，米碴子硬，是专门做面皮的米，我家的辣椒，可是我爸的独家秘方，我家的辣椒里面光调料就有20多种，像什么草果、大香、冰波、良姜，等佐料都是从山东买的正宗货。价格也高，质量也好，所以出来的味道就好。炸辣椒的油是咋自己种的菜籽油，能不香吗？”马又才边给客人调面皮，边应答道。“这小马哥，真会做生意，整个安马街就是你家生意最好，同样是卖面皮的，安马街上有近20家，谁家有你家生意好？你娃娃真会做生意，像我们这些70多岁的老汉家，你又不收钱，你娃娃可真是在积德行善，好人有好报，像你这样的娃娃肯定能找个好媳妇”高爷爷边吃，边慢条斯理地说道着。

    “高爷爷借你吉言，咱这整个镇上，70岁以上老人也没多少，就算每个人来我家店，我还吃的起，再说咱这尊老爱幼也是咱安马人几千年来的风俗习惯，每个人都有老的时候，咱这也算是关爱老人一下。就咱这农村，你看好多老婆婆，老爷爷，节俭的很，好多老年人，上个街啥的，连一个五毛钱的扛扛馍都舍不得买，赶个集，早上在家饭吃了来，下午饿着肚子往回走，我们小年轻也算积德行善。社会上提倡这些，咱这个体户，也只能做些力所能及的事。所以说：高爷爷，你平时赶集，想吃面皮，尽管来。再说了，你每次给我拿的那些枇杷、拐枣、花生啥的都很好吃，吃碗面皮也不算啥？”马又才说完就给锅灶里加了一铲子煤，然后洗了一下手，“高爷爷，我这还有你喜欢的花生稀饭、黑米稀饭、菜豆腐和菜豆腐浆，要不要来一碗？”“那就给我打一碗菜豆腐浆就可以。”“好 来！”

    一碗热气腾腾的菜豆腐浆就端到了高爷爷的面前。大爷美滋滋的喝了起来。

    “马家面皮店”人头传动，马又才一家都有点忙不过来了，马爸爸招呼这一波有一波的人群。

    十一点刚过，安马街道，已经明显的没有多少人了？路上只有能数清的、为数不多的一小堆人、有提着年货边说边笑的、有推着自行车走走停停买些小零碎的、有骑着三轮车载着满满的年货往回家赶的，路边也只剩下零星的卖鞭炮，香、蜡烛、烧纸的小摊位。马又才一家也开始收拾店里的锅碗瓢盆、座椅凳子。今天面皮店里的人出奇的多，陕南的面皮是家家户户日常都会做的一种美食，家里平时来客人了，是必选美食，但有的家里嫌麻烦，就在过年前，买些现成的，回家放冰箱里冷藏，一般保质期在冬天可放置3-5天左右，家里来客人了，就随便炒一桌子菜，不用做其他饭，把面皮在蒸笼里一热就可以了。也有过年期间囤购馒头的，用途基本都一样。小马哥今天店里是生意一扬火爆，除了这些预定的面皮，剩的30多斤米浆，10点半就早早买完了。要是搁在平常，30斤的米浆起码要到12点左右才能结束。

    （二十四）马哥往事之陕南年三十（下）

    陕南人的风俗习惯：腊月三十，下午12点过后，每家每户都要去给祖先上坟，清扫墓碑，一年到头了，要给祖先上些供品，和过年的礼品，再烧些纸钱，供灯啥的。马又才一家也不例外。一家人匆匆收拾好面皮店，马又才爸妈先就骑着三轮车，拉着零碎东西先回前村镇了。 有 才和哥哥用塑料胶带给面皮店贴上，爸妈前几天就买好的，手持双键双鞭的秦琼敬德门画，再贴上一副烫金的对联，打扫好门口卫生，就关门锁店。这时有才像变魔术一样，拿出一个崭新的诺基亚G50手机，递到哥哥马文才手里说：哥，用这个新手机给我拍个照，然后这个手机就属于你的了。“真的吗？这可是今年最流行的直板大屏手机了，你确定送给我吗？我亲爱的老弟。”马文才用右手推了一下，自己鼻梁上的乌金眼睛框，惊奇的说。“当然是真的咾！俗话说：美女配帅哥，宝剑增英雄。这新款手机配大学生哥哥，肯定是绝配。”“好吧，老弟，那我就勉为其难，等我毕业工作了，我送你一个香蕉7手机”“我说哥哥
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