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空间种田养娃爽歪歪 章节目录 第191章 猪下水(第1页/共2页)


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    就看到杨婶子兴高采烈的来到家里,一开口就是:“诗莹丫头,猪可以出栏了。”

    这可把家里其他人都惊住了,这才多久啊,家里的猪都能吃了。

    刘诗莹赶紧说道:“婶子,我和你去看看。”

    刘母也紧跟其后,刘父看着小念念渴望的眼神,也抱起来跟着走在前面的母女两人。

    一来到猪圈就看到已经聚集了不少村里人,每个人还都指指点点,在看到刘诗莹等人后,脸上还带着羡慕的表情。

    刘诗莹一看到猪圈的几十头大猪,心里那叫一个高兴。

    她现在心里只有一个念头,终于可以吃顿好肉了。

    就在刘诗莹打算做几道拿手好菜的时候,刘母也挤了过来。

    “我的天啊,这猪养的真不错。”然后又对杨叔说道:“你们夫妻两人上心了。”

    杨叔连忙摆手到:“哪有哪有,都是该做的。”

    杨叔说完后,欲言又止,还是刘诗莹询问道:“叔,有事情你说就行。”

    杨叔这才开口:“我就是想问问你这猪能不能卖给我几斤,这孩子寒假回来了,想给她做点好吃的。”

    刘诗莹还以为什么大事情,想了一会儿又朝围着的人群说到:“乡亲们,要是你们也想卖猪肉,我们家的猪肉价格和镇上的一样,不过只此一例,而且先到先得。”

    村里人都知道刘诗莹家里的种的蔬菜水果价格都可贵了,就是这猪也听老杨说了,这个饲料都是专门定制的。

    所以在听到这次猪肉价格和市面上一样后,别管家里还有没有猪肉了,这次一定要买到。

    刘诗莹直接让自己姑父宰杀猪肉,然后让村民排起队伍。

    等到中午的时候,一头几百斤的大猪已经卖光了,刘诗莹一家也收拾回家了。

    没买上的村民可是后悔的不行,因为听买回去的村里人都说了,这个猪肉可香了,做出来的菜也香的不行。

    刘诗莹也没让姑父白做工,把一些猪血和猪肉让他带回了家。

    他们回到家里后,刘父又带着一些排骨和猪肉送到大哥家里。

    刘诗莹则和母亲处理一些猪下水和猪肉,在古代猪下水一般是无人问津的,但是在现代却被做成各种美食。

    刘诗莹打算把一部分做成腊肠储存起来。把猪肉清洗干净后,切成相同大小的长条,先撒上白酒腌制半小时。

    这时候小念念看着长长的猪肉,伸出小手打算拿出来,就在她以为成功的时候,突然看到自己的妈妈站在身边,然后就没有然后了。

    回到家里的刘父看着站在墙角的外孙,脸上还带着泪珠,于是上前询问道:“念念,这是怎么了。”

    刘诗莹正好将白糖、生抽等调味品抹在猪肉条上,听到父亲的询问,直接说道:“你的外孙刚刚搞事情被我捉到了,所以我在让她罚站。”

    刘父在知道是外孙犯错误后,也不敢再劝说女儿,毕竟孩子做错事情就该处罚。

    刘父担心自己看到小外孙无辜的样子在忍不下去,直接来到厨房剁肉。

    刘诗莹把腊肉放到厨房后,出来对着小念念说道:“知道错了吗?”

    小念念可怜巴巴的看着妈妈说道:“妈妈,我以后不会在犯错误了,我就是好奇那个猪肉。”

    刘诗莹看着被太阳晒得不行的女儿,抱在怀里轻声说道:“妈妈知道念念只是好奇心强,但是你现在还小,做任何事情前都要告诉爸爸妈妈,你知道了吗?”

    小念念点点头,刘诗莹担心小念念在厨房乱跑,便从房间拿出拼图,让她在石凳上自己玩耍。

    刘诗莹安置后女儿,就来到厨房对爸妈说道:“妈,一些猪肉咱们炸猪排吃吧,正好我上次还买了一些面包糠。”

    刘母也很高兴,虽然油炸东西不健康,但是偶尔吃吃还是可以的,而且自己家里做的也放心。

    刘诗莹让父母去炸猪排,她则是处理猪下水。

    她打算做一道潮汕猪杂汤,先把猪肝、猪肠用小苏打洗净后,尤其是猪肠,这个最难收拾。

    刘母围着味道就对女儿说道:“你就爱吃这种下水,正经猪肉反而不愿意吃。”说完似乎不想在闻到这股臭味,用手堵上鼻子。

    刘诗莹听到这里反而高兴的说道:“我就是爱吃猪下水,要不是时间来不及,我真想把它们都卤起来。”

    刘父也不插嘴,安静的听着母女两人一唱一和。

    刘诗莹嘴上不停,手下的工作也很麻利,想猪肝、猪肠和猪肉切好放在铁盆了,在将料酒、生姜、葱丝、食用盐等放入其中搅拌均匀,腌制十几分钟。

    刘诗莹趁这段时间又把葱花、芹菜和香菜洗干净切碎放进汤碗,然后把鱼露、蒜蓉油和盐加进去。

    刘诗莹看到刘母开始炸猪排后,就让父亲起锅烧水,水开后她则将猪杂下水煮熟,等到再次水开后,将上层的浮沫撇去,然后把猪杂倒在已经准备好的汤碗中,吃的时候搅拌均匀就可以了。

    刘
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