开局杀猪刀，迎娶美娇娘 章节目录 第77章 烤肉(第1页/共2页)


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    胡一天正在那榻上躺着百无聊赖，本想修书一封送回苏州，可写了半天也不知道写什么，便把那废

    纸团扔得到处都是。

    周生生推门进来，见这满地纸团，便已知道这胡一天肯定是无聊至极，便拉着他说道，“走，出去

    吃点好的，胡大人？"

    胡一天撇了撇嘴，这唐朝的“美食"那比得上那灯红酒绿的时代，在他这来这些东西都是粗制滥造

    的而已，这大冬天要是来个火锅或者烤肉该多好啊？

    胡一天灵光一闪，不如搞点烤肉吃？胡一天爬了起来，“周大哥，你家可有什么羊肉？不如我们烤

    点羊肉吃？"

    周生生立马精神地说道，“我现在就让去杀羊，你等着我！”

    胡一天找了点木炭，在屋檐下点了好几个炉子。然后又找来一根竹子，削了一大把竹签，万事俱

    备，就差那调料和羊肉。

    胡一天在那厨房翻找半天，也没见到辣椒和花椒，便问那厨子：“可有辣椒和花椒？”

    那厨子摇了摇头，“胡大人只有花椒，辣椒是何物？”

    胡一天一拍脑袋才想起来，辣椒是明朝万历年间才传入中国，细细想起来只有那茱萸能够替代，便

    问道：“可有茱萸？"

    那厨子翻找了一会，拿出一整罐茱萸。胡一天便将那干茱萸和花椒都磨成粉，然后又取了盐罐而

    去。

    周生生把那切成指甲盖大小的羊肉丁拿了上来，在胡一天的指挥下慢慢地串了起来，“周生生，有

    一个地方的人就喜欢吃这羊肉串，待会串好以后，直接放在火上烤，等它滋滋冒油的时候，再把那干茱

    萸粉和花椒粉撒一点上去，抹上盐，那味道美滋滋！”

    周生生听了也直流口水，迫不及待地把羊肉串往上烤，胡一天赶忙阻止，嫌弃地说道：“周大哥，

    这是技术活，我来就行，你就负责串肉！"

    胡一天熟练地把羊肉串放到炉子上，不一会儿就滋滋冒油，他深吸了一口气，“不错，还是熟悉的

    味道！”

    可等它准备撒点盐的时候却傻了眼，这盐粒怎么这么大？他有些为难地说道：“周大哥，有没有细

    一点的盐？这也没法撒上去啊？”

    周生生搞不清楚胡一天到底想要什么样的细盐，便说道：“长安都是这样的盐啊？你要是想要更细

    的，我让他们去磨一磨！"

    “事不宜迟，快快快！“胡一天赶忙把盐罐递了回去。

    看着那羊肉串，胡一天垂涎欲滴，忍不住吃了一口，邹起眉头，“不加盐的羊肉串可真是一言难

    尽，这盐果然是调料之祖，少了盐，啥味都没有。”

    胡一天作罢，就等着那细盐。

    好不容易把那细盐撒在羊肉串上，胡一天迫不及待尝了一口，一种苦涩的味道直抵舌根，“呸呸，

    周大哥，这盐怎么这么涩？"

    周生生拿起来尝了尝，“胡老弟，这盐就是这味道啊？我都吃了几十年了，就是这个味！"

    胡一天又用手指蘸了一点盐，皱着眉头塞到嘴里，依旧还是那苦涩的味道，平日里那菜里的涩味倒

    是没有这么明显，这单独一吃竟然涩得发麻。

    胡一天摇了摇头，"不行，这盐不行，就没有那种雪白雪白、没有涩味的细盐？”

    周生生把那羊肉串塞到嘴里，含糊地说道：“你要是能拿出那种盐啊，别说是家财万贯，就算是圣

    上都得封你做丞相!"

    胡一天放下盐罐子，东翻西找起来，“周大哥，有没有生石灰？”

    周生生把羊肉咽了下去，看着胡一天似乎要把这屋子翻个底朝天，便问道：“要生石灰干嘛？盖房

    子？"

    胡一天头也不抬，继续翻，“做细盐！快快快！”

    周生生见胡一天如此认真，便让家仆去买了整整一大车生石灰，堆到院子里，“胡老弟来啦来啦

    l”

    周生生屏退左右，就留了他们俩在这院子，“要是你真有做细盐的方法，那一定要保密，这可是能

    让圣上都心动的东西。”

    胡一天无暇顾及其他，这美食可比那金子银子更诱人，“知道啦知道啦！"

    胡一天找了两个铜盆，其中一个倒了一大袋粗盐进去，给了周生生一根棍子，“周大哥，你慢慢

    搅，粗盐融化了就行。”

    他又把生石灰倒入了另外一个铜盆，加了大概五倍的水，搅动起来，然后过滤，变成石灰乳。

    等到两头都差不多，他把两个盆里的液体倒在一起，那液体里面便出现了杂质。胡一天让周生生将

    四五块纱布叠在一起，把这液体过滤。然后便把那过滤后的液体浅浅地平铺到一个大木盆里，时不时地

    搅动一番，等过了一个时
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