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我在聊斋卖锅盔 章节目录 第5章 第005章:杠子锅盔(第1页/共2页)


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    郑畑说着深深咽了一口唾沫道:“第二句一和二踩三揉光,四锅五烤六火花。说的是杠子锅盔的精华是和面要硬,为了使面硬强一开始便要和好,第二道工序是踩,就是反复揉搓;第三道还是和面要揉光。面团揉光后接下来才是杠子压,压杠子是将面团摊在案板上用杠子压挤,将面团中的蜂眼窝挤压消失。这是最费力气的一道程序,一个小伙子坐在杠子上压完一团面,浑身不淌两斤汗不算压好!”

    “我的乖乖,怪不得王剑说杠子锅盔存放三个多月没有问题,原来制作程序如此劳神!”李靖玩笑似地说着:“工序太复杂!”

    郑畑嘿嘿笑道:“李爷爷,锅盔要硬扎,全凭杠子压,不压也可以,但那不叫杠子锅盔!”

    郑畑说完前面的制造程序又道:“四锅五烤六火花。说的是面团压好后上锅制作的过程,锅要黑老锅,柴要麦秸秆子禳活柴,不能用猛火,要文火一点一点续,一点一点烧烙上色,文火慢功烙出来的杠子锅盔成色正宗,吃起来筋道!”

    郑畑嘿嘿笑着继续道:“至于七七香甜八筋道,九九耐实胜龙虾。十全美味物中王,咬上一口香掉牙。这全是辅助词句没有实际意义!”

    郑畑如此这般将数来宝锅盔歌释解一番,忽见一个捕快进来在府尹耳边咕哝一番。

    郑大锤听见“奸细”二字,寻思城里一定发现敌国奸细,便就直言不讳道:“二位大人,有用小人时尽管吩咐;小人刀山火海绝不退缩!”

    聂山见郑畑如此讲,款款说道:“刚才捕快来报,说皇宫附近发现夷狄奸细……”

    聂府尹话没说完,被李靖拦住道:“这种事不疑在锅盔小哥面前提及!”

    李靖说完这话,招呼郑畑耐心待着,说七日时间会很快过去;到时候他会来找他!

    郑畑谢过李靖和聂山,两人匆匆告辞,郑畑陷入深沉的思索中——

    行文至此,看官似乎已经明白,郑畑是穿越北岐的后世人。

    没错,郑畑正是从后世石方坎坎穿越过来的现代青年。

    郑畑后世的家是雍州眉坞县凤阁岭镇郑家台村石方坎坎。

    石方坎坎只住郑畑一户人家,爹娘过世后郑畑从技工学校锅盔制作专业出师,在眉坞县弄了一个锅盔专卖店,生意火得八头驴车都拉不住。

    人称他“杠子锅盔”。杠子锅盔28岁还没讨上老婆,谈了几个女子标准几乎如出一辙,有房有车。

    卖锅盔生意不错,但挣够买房买车的钱还要假以时日。

    春节将至,郑畑回到凤阁岭石方坎坎自己的家,见后墙上多了一扇璇玑门。

    郑畑觉得蹊跷,饶有兴趣地走进去,却是另一番世界。

    郑畑没有停下脚步而是一直向前走,穿过一座黑乌乌的大松林,只见地上躺着一个衣服褴褛的耄耋老人。

    郑畑生就热心肠,探试老者的鼻翼还有气息,不问三七二十一背起来向前便走。

    一座空闲的农家小院展现眼前,郑畑将老人背了进去。

    这是一座地坑院,深入地下十几米的院子里一周边凿有五六孔窑洞。

    郑畑将老人背进坐北向南的那孔窑洞,放在土炕上……

    土炕上没有被子,郑畑在地坑院四处寻找,竟然找到一床粗棉被。

    看来这里住过人家,不知什么原因离开了,但家中的物事并没有带走。

    郑畑将找来的棉被给耄耋老人盖在身上,找来柴火将土炕烧热。

    窑洞里的锅灶用具一干家什齐全,郑畑想给老人做顿饭,摸摸她的额头烧得烫手。

    这里用她而不用他,大家一看便知耄耋老人是女的。

    没错,耄耋老媪是个年纪很大老妇,郑畑估计她的年龄有八九十岁。

    当务之急是找个郎中给老婆婆退烧,吃饭似乎只能放在第二位;但必须给老婆婆喝水。

    郑畑找了一只瓦罐去门前的小湖中打水,湖水明净见底,映照出郑畑的容貌。

    28岁的他竟然变成十五六岁的娃娃,肤白肉嫩一表人才,年龄看起来十五六岁。

    郑畑惊得目瞪口呆,方知自己进入璇玑门后年龄缩小一半;还感觉到任督二脉被打通浑身有使不完的力量,从小习练的防身功夫也增强了数倍,趔倒一头牯牛似乎也没啥问题。

    湖岸边有块几百斤重的牛头石,郑畑想检测一下自己的膂力,便就走到跟前一抓,竟然轻轻举起来。

    郑畑兴奋得蹦跳起来,身子竟然悬浮空中像春天的燕子钻天遁地,轻功能跟西游记中孙猴子媲美。

    郑畑确定这是穿越效应,心中快乐着,打回水烧开了,给老婆婆饲喂一些,走出门想找个人问问那里有郎中。

    门外是一片荒芜之地,郑畑寻找半天才碰见一个骑着毛驴赶路的老丈,衣着打扮完全古代。

    郑畑站在毛驴前面深深一躬,道:“打扰老丈,小可想问这是什么地方?现在是那年那月那时节?”

    老丈见郑畑身着红色冲锋服不像同时代人
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