风雨中的尘埃作品 美食掌门人全文阅读简介:美食掌门人最新章节正文 第395章 麻婆豆腐(第1页/共3页)
美食掌门人 正文 第395章 麻婆豆腐(第1页/共3页)
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因为是成都最为知名的所在之一，所以，夜sè中的游人tǐng多，却并不繁杂，不少人都在沿着街道自由地闲逛，毫无思索地拍摄、录着。
自然地穿行在宽窄巷子的各个角落里，自由感受古宅沉淀的风情，找一个安静的lù天咖啡馆坐下，远离街道的喧嚣多了很多随意的安然。
憩之后，重新踏上征途的秦晓伟他们，再一次将目标瞄准了路边那些顾客盈mén的各种吃食。
一阵夜风吹来，浮动的浓香将三人的注意力不约而同地给吸引了过去。一处摊前，二十几个顾客正围在那里。
油香、葱香还有辣香，以及一股清新的豆香从里面不停地扩散开来。在摊前的顾客显得很期待也很安静，没有丝毫的焦急与不耐。
“木头，里面到底是什么东西啊，这么多人排着队等。”被挡在人群外面不见里面风情的安馨，有些急切地道。
给了友一个jiāo给我搞定的眼神，走上前垫起脚尖伸着脖子往里面一，结果秦晓伟乐了。
起川菜，因为口味的不同，可能每一个食客在被询问到最喜欢哪道时，下意识反应出来的菜品多半不会一样。
可要最为普及也最为能让天南地北，甚至是国外的食客们耳熟能详的一道川菜，却是起来最不起眼的麻婆豆腐。
而这只摊前，能让这么多食客们安心等待，就足以明这道即可做为菜肴。又能算做吃的美食，其自身的魅力有多么的大了。
在得知里面卖的是麻婆豆腐之后，安馨的兴趣丝毫没有减少，拽着男友的手在那里撒娇着，在灯光映shè之下的娇美光芒四shè。
“，买，我买还不行吗。不过。三个人一起排队太làng费了，这样吧。我在这里排队，你和嫂子去别处有啥吃的。”
“咱们以这家豆腐摊为中心，兵分三路，买回东西之后再在这里集合，随时保持电话联系不？”轻轻地捏了捏友嫣红的脸宠。秦晓伟笑道。
“yessir!”听到这话的安馨，双tuǐ并拢纤手一抬就来个了军礼，调皮中透lù出一丝飒爽英姿的风采，顿时又让不少逛街美眉的男xìng呆了眼。
着友她们离去的身影，秦晓伟笑着加入到豆腐摊前的队伍之中，光影jiāo织的夜景、熙熙攘攘的人流。这一刻他的心里满满的全是幸福。
“我兄弟，你可真是让人羡慕的福气啊。”排在前一位的年青男子突然回头，cào着一口带着川味的普通话笑着道。
先是一愣，随后明白对方所指何意地秦晓伟。感受着话中的善意，于是笑着回答道：“呵呵……是啊，所以才要珍惜啊。”
正着呢，就见一个衣着时尚的美眉从不远处走来，那位有些帅的男子，不由得意地指了指，道：“怎么样，我的朋友。也不错吧。”
“呵呵……我兄弟，你这福气也一样让人羡慕啊。”着美眉在灯光下的娇媚玲珑。秦晓伟比划了个大拇指，很诚心地笑道。
“那是……”边朝着自己的友挥了挥手。那帅锅边意得志满地道：“我可是huā了不少功夫才打败情敌可追到手的。”
“哈哈……那就一起珍惜吧。”着这两位眼神jiāo汇时的脉脉温情，秦晓伟不由笑着道。
“嗯嗯……那是当然得。”帅男点头应道。
就在这时，随着豆腐摊上滋啦之声爆起，空气中的香气顿时浓郁了三分，勾得所有人都顾不上话，一个劲儿地在那里嗅啊嗅啊，很是陶醉。首发
一锅麻婆豆腐出炉，总算让停止不前的队伍动了起来。等到快秦晓伟的时候，前面那位帅锅却又回头低声道：
“兄弟，听我一句劝，这边的麻婆豆腐虽然很地道，但也不要多买，一份就够了，留着点肚子，后面还有很多的美食，够你一路吃到饱得。”
“哈哈……那可真得谢谢兄弟你的提醒了。”面对着善意的话语，秦晓伟笑着回答道。
“不用客气。哎呀，到我了，不聊了，回见啊。”这位完，飞快地递出钞票换回一盒麻婆豆腐，然后接过零钱窜到那美眉身前，你侬我侬的依偎着离去。
擦肩而过的chā曲，让秦晓伟进一步融入到了这座喧嚣而宁静的夜sè之中，不过，他的的注意力就被摊主递过来的那盒麻婆豆腐给吸引了过去。
这道川菜名肴对身为厨师的秦晓伟来并不陌，其特sè在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，行内有称为八字箴言。
麻，指豆腐在起锅时，要洒上适量的huā椒末。而这huā椒却不是普通的huā椒，要用汉源进贡朝廷的贡椒，才会麻味纯正，沁人心脾。
辣，则是选用龙潭寺大红袍油椒制作成的豆瓣，剁细炼熟，并加以少量熟油海椒烹脍豆腐，使其味又辣又香。
烫，意思就是起锅后立即上桌，丝毫
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