美食掌门人 正文 第358章 意料之中(第1页/共3页)


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    第35章意料之中

    别看咖喱这种香料并不属于什么高档货，可在司仪确认了这神秘的香料确实就是咖喱时，得味楼里的气氛随之更加热烈了起来。

    特别是当秦晓伟将咖喱与牛rò和高汤一起放在容器里料理的时候，那股子与众不同却又极能勾动人们食欲的异香，突然安静的现场顿时一片吞口水的声音。

    说到咖喱，估计知道的人尝过的人都不会在少数。

    但相当一部分人，可能想当然的以为这玩意儿应该是某种咖喱树或者其它植物的果实加工而成。

    实际，咖喱这种香料确切的说，应该是由多种香料调配而成的一种酱料。

    这种香料最常见于印度菜、泰国菜还有就是受外国饮食文化影响比较重的东瀛菜。

    由于咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，所以，根本不同的配方以及各国饮食的习惯和特色，衍生出了许多种类。

    不过，不管有多少种咖喱，或者多少种烹饪的手法，因为其独特的香气和特性，所以一般烹饪时都是与rò类、海鲜等也就是俗称的荤菜是最佳的搭档。

    虽然现如今咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一，甚至除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。

    但不得不指出的是，它的源头是来自于印度。所以，以ún合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的印度品味最为著名。

    与几乎没有受到咖喱这种香料与饮食习惯影响的华夏不同，对于东瀛人来说，咖喱的存在，早已经从他们的祖辈当中就已经深入到日常生活当中了。

    据说在点将战争时期，为了保持士兵的战斗力必须提供必要的食物，而这种食物必须是携带方便且不容易变质，一次还可以在短时间内做很多出来。

    于是咖喱就成了军用食品再适合不过的选择，被当时的海军与陆军同时选中。

    而一直到了今天，东瀛的海军依旧还保持着吃咖喱的这一习惯，甚至现如今的海自卫队都还保持着，每周五被定为“咖喱日”的惯例。

    随着当时的东瀛士兵在军队里学会了如何做咖喱，等到战争结束回国以后，这些士兵们开始教家里人制作的方法。

    也正是从那以后，咖喱这种香料开始真正在东瀛一般的家庭中流传开来。

    甚至到了明治后期到昭和初期这个阶段，咖喱变得更加普及化了，各种各样的新产品不断地问世，就这样咖喱成为了东瀛人生活中不可缺少的食品。

    随着一代又一代人的影响，如果对现如今东瀛的孩子们作一个关于最爱吃的食物的民意调查的话，咖喱饭一定会跃居首位的。

    而以咖喱为主题开的专én店可以说是遍布东瀛的大街小巷，其中一些比较有名气店家还会将自己独创的咖喱包装之后对外贩卖。

    可以说，在东瀛咖喱与深受东瀛人喜欢的拉面有一点非常类似，那就是，为了品尝到传说中的咖喱、有名的咖喱的美味，客人们甚至不惜排几个小时的长队。

    也正因为如此，在听说这一回的咖喱香料是根据神秘的配方由三十二种特殊香料组合而成之后，原本就已经热闹的气氛顿时再次被加了一把火。

    而到了眼下这个地步，即使对自己的食材与厨艺有着极大的信心，但之前就觉得有些不对的鲁志深，总算弄明白自己忽略了什么。

    只可惜到了现如今这么个地步，想要重新改换菜单，不说食材方面没有准备，哪怕有准备了，可比试的时间眼瞅着也不够从头再来了。

    可不知道为什么，原本一直沉着脸装酷的鲁志深，在想通这个问题之后，不但没有失态，眼神里居然流露出了一丝轻松的笑意。

    幸亏这时候全场里里外外的人，都把注意力关注到了秦晓伟的秘制咖喱，否则在看到这丝笑意之后，估计安馨他们多半难免会在心里的一阵猜。

    由于这一回合的比试所选的食材与烹饪手法不同，所以，一回合落在后面的秦晓伟，这一次却率先完成了自己的作品。

    “一牛三吃，牛排盖饭定食，请大家多多指教。”将自己的作品放到托盘中jiā给安馨端出去的秦晓伟，很是入乡随俗地冲着十位评审与众多观众笑着说道。

    看着自己落了后，一旁的鲁志深到是一脸淡定地继续照看自己那一瓦罐从开头到现在，食材扔进去后几乎就没再打开过的神秘料理。

    等安馨将自己男的作品放到十位大众评审的面前，那十双原本就烁烁放光的眼神，顿时就好像饥渴到极点的色狼突然看到有位粉嫩小美妞正一脸任君采摘的看着自己一般。

    要说这一次的盖饭同样用到了三种牛排rò，而且份量还不少。所以，秦晓伟玩了个小小的ā招，将牛排盖饭做成了牛排盖饭定食。

    定食，翻译成华夏文比较接近于套餐的意思。是东瀛这边一种进餐形式的特定称谓，说白了也就是类似于华夏这边盒饭的精致版。

    所以，呈现在十分大众评审和其它现场观众面前的，并不象之前安馨
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