美食掌门人 正文 第099章 榨油(第1页/共2页)


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    第099章  榨油

    第二天一大早，jīng神弈弈的秦晓伟起chuáng洗漱之后，看着依旧躺在chuáng上嘟着嘴陷入梦乡的安馨，他笑着俯下身在那可爱的脸蛋上“啃”了两口。

    也不知道头天晚上安美眉太过感xìng了，居然被自己男友趁虚而入同chuáng共枕了一夜。虽然，两人并没有行那男nv之间的最后一步，但赤诚相对的温存，却也另有一番滋味。

    坐在chuáng边，看着nv友可爱红润的脸庞，秦晓伟自己都奇怪自己怎么能在最后关头忍得下来。好在，俗话说得好“条条大路通罗马”，一路不通另有“蹊径”照样可以**。

    安美眉在最后关头，也不知道是怕男友憋出máo病来，又或者是出于补偿或者其它的心理，居然异常的大胆。虽然最后一关始终未破，却让某人深深体会了一把“yù人何处教**”的刺jī。

    回味着昨天夜里nv友chún舌间的**，也算是破了处的秦晓伟只觉得自己前半生算是虚度了。难怪赵飞总是吹嘘nv人是男人最大的补品，照目前看来果真如此。

    眼瞅着nv友被折腾了半宿才睡下，心疼对方的秦晓伟敲开对面的房mén，将店里大mén的钥匙jiāo给其中一个员工之后，接着到下面买了份早餐放在客厅里并留下纸条，这才驱车往批发市场赶去。

    与mí迭香里的那些jīng致套餐不同，快餐这东西讲究就是一个实惠外加好吃。

    考虑到这快餐与mí迭香的那此jīng致套餐不同，讲究的就是一个实惠，所以秦晓伟的注意力压根就不在那些高价的时令果蔬与ròu类食材上。

    综合了三天的市场调研之后他发现，不管哪一家快餐店又或者是快餐车，jītuǐ、大排、大ròu圆这三样大荤都是菜谱上最必不可少的品种。所以，这一次他直奔冷冻ròu区。

    虽然明知道外面那些快餐为了降低成本什么便宜用什么，可秦晓伟却不这样想。毕竟与那些赚一笔就跑或者只图眼前的老板不同，他要不就不做要做就做好。

    所以，jītuǐ这家伙选择得是足有巴掌大的琵琶tuǐ，而大排也是直接买的那种通脊，然后扔进加工坊粗加工成足有一厘米厚的大片ròu排。

    至于ròu圆子吗，自然用得是五分féi五分瘦的好ròu加工出来的ròu糜。再加上成本相对便宜的冷冻半片鸭和兔子ròu，这快餐的大荤菜算是齐了。

    买完了这些之后，秦晓伟也没忘往自己的车子上扔上装有土豆、厚皮椒、茄子、胡萝卜、番茄、青菜等等之类蔬菜的大网兜。

    其实要说他之所以不考虑压低成本采购一些便宜货，到不完全是因为那美食的理念与做事的原则。更主要的是，这生意头一炮自然打的越响越好，更何况，就算是这样，这里的利润也不见得会低到哪儿去。

    采购完食材之后，刚准备回店里的秦晓伟无意中扫过批发市场mén口一家沿街mén面正在一箱一箱的往下搬sè拉油。顿时一拍自己的脑mén，这才想起这做快餐的油还没着落呢。

    等他走上前刚准备开口问问油价，却发现这家批发店mén口摆着不少的杂粮，看着那用大口袋装着的大豆和芝麻，这家伙心里顿时灵机一动，有了另外的打算。

    要说这mí迭香使用的食用油最次也是正规产商出售的大豆sè拉油，有时候一些菜式特别需要，还会用到高档的橄榄油、黄油之类的。

    自从得用加工坊深加工出葡萄酒之后，考虑到满意度的珍贵，秦晓伟一直没有再尝试其它的方面的加工。而这一次，他却动了自己加工食用油的念头。

    古语有云，开mén七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

    到了现代社会，除了柴这一字已经退出了历史的舞台，被电能、燃气所替代之外，其它的六项却依旧占据了人们生活相当大的一部分。

    而这对于那些饭馆餐厅来说，这油的重要xìng与每天的消耗则占了相当大的比例。特别是象快餐盒饭这类的吃食，讲究的就是大火、大锅、大油的快炒。

    这油用的越多，成本自然也就越高。也正是因为如此，外面那些黑心商贩所兜售的垃圾油、地沟油，才会有那么大的市场，从而导致了这玩意屡禁不止了。

    有了想法的秦晓伟也没再耽误，直接把车一转，开到了农副食品批发大市场里转起了可以压榨食用油的原材料来。

    噼里啪啦一通辨识术扔出去之后，最终在角落的一家不大的mén面里找到了被标注为非转基因标志的芝麻、大豆还有菜籽。

    一问价格，大豆的批发价在每斤两块四左右，而菜籽的批发价则在两块六一斤。别看后者的价格是要比前者来的高，可在听说秦晓伟是想榨油这后，人家店老板好心的提示，这大豆的出油率可比不上菜籽来得高。

    前者一般的出油率为百分之十六到十八左右，而后者，则能达到百分之四十二，甚至加工得当的话这出油率还能更高。

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