絮儿作品 摄政王的农家小福妻全文阅读简介:摄政王的农家小福妻最新章节章节目录 第97章 又香又脆的麻花(第1页/共2页)
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刘老太抹了一把脸上的雨水说道：“我把这些搬出来，放院子里，免得房子塌了压坏了。你那儿不
是有那个防水的布吗？回头给他们盖上。”
姚灵看着刘老太在黑色雨衣里，小小的身躯吃力地搬着东西，心中不是滋味。
她想了想，没有开口阻拦，而是说道：“奶奶，你小心点。”
她去了厨房，见姚雪在炕白面饼子。
屋顶漏下的雨，啪啪啪打在锅盖上，锅盖一揭开，雨水就滴到锅里。
炕好的饼子，卖相极其不好，有了雨水的加持。估计味道也不咋样。
姚灵找出一把大伞，撑开堵住屋顶的洞，把伞固定在灶台上。雨水顺着雨伞流到地上，不再滴到锅
里，不一会儿，地上就多了一个泥水坑。
姚雪诧异的看着凭空出现的雨伞，姐姐进来的时候，可是两手空空的。
姚灵随口说道：“笨笨给的，它可是灵猫，想要啥都有。”
姚雪信服地点点头，有灵猫真好，笨笨真厉害。
“你把这些饼子炕完，我做些其他吃的。"姚灵指着姚雪和好的面说道。
姚灵准备炸一些麻花，这种糖油混合物能快速补充体力，又香又酥脆，而且能够放一个月不会坏。
她快速地揉面，然后加温发酵，等着姚雪把锅让出来。
等面粉发酵到两倍大，她用手指按了按，在案板上抹上菜籽油，把面团按压成大片，再切成长条，
揉搓成光滑的粗长条。
菜籽油是她特意让柳天然从安陵城带回来的，这个时代没有调和油。只有菜籽油，花生油，芝麻油
等植物油。
农家人都是吃猪油，植物油制作工艺复杂，原材料比粮食贵多了。制作好的植物油价格昂贵，普通
百姓根本就吃不起。
姚灵买了二十斤，用大陶罐密封带回来的，她甚至想过种一片油菜，开花时金灿灿的好看，结了籽
可以榨油。
要是有机会，在村里建个榨油坊也是可以的。
菜籽油炒菜，油炸东西，不会像猪油那样凝固，而且香味扑鼻，营养充分。
粗长条搓好后，她拿起其中一根，朝相反的方向拧，提起两端，自然拧上劲儿。
把拧好劲儿的面条再朝相反的方向拧，提起两端拧，把一头塞进另一头里。
一个麻花生胚就做好了，姚灵把做好的麻花生胚排放整齐，靠着温暖的灶台放着，等着二次发酵。
姚雪看得眼睛都直了，姐姐好厉害。就那么扭一扭，面条就变成了好看的麻花。
“姐姐，你怎么做到的。"姚雪两眼泛光的问道。
姚灵做好一个后，笑着道：“想学吗？”
“嗯。”
姚雪的白面饼子已经炕完了，簸箕里摆得老高了。
锅中正在熬大米粥，今天午饭就吃白面饼子，喝稀粥。她还贴心地夹了些泡萝卜出来。
姚灵手把手地教她，失败了两个后，姚雪也能做出漂亮的麻花生胚了，高兴得像个孩子一样蹦蹦跳
跳。
等全部的生胚做好，大米粥也熬好了。
唤刘老太等人来吃午饭，大家每人端一碗粥，拿一个饼子，再塞一根泡萝卜。
找个没有漏雨的地方，或站着，或蹲着吃饭。
吃完午饭，刘老太打发李氏和王氏去给帐篷里的孩子们以及宋寻送吃食。
她带着两个儿子继续整理东西。
姚灵洗净锅，咕嘟咕嘟倒了小半锅的菜籽油。姚雪看得眼皮直跳，这要是让奶奶看见了，还不骂个
半死。
下意识的看了看外面，刘老太忙着进进出出的，无暇顾及这边。
姚灵让她把火生小一点，试试油温，开始下麻花。
面粉在菜籽油的高温下，慢慢地变得酥脆焦香，香味一点点溢出来，不一会儿，整个厨房都香了。
姚兴文探头道：“灵丫头，做什么好吃的，这么香。”
“小叔，炸麻花了。"姚灵拨动着油锅里的麻花说道。
姚兴文愣了一下，麻花是金贵物，费油又费面。他还是小时候跟着爹去镇上，有幸吃过一根，又香
又脆。
没想到，如今自己家也可以炸麻花了。
正感慨，姚灵哎呦叫了一声，他吓了一跳，忙问道：“怎么了。”
姚灵甩甩手，加快了手中的动作，说道：“被热油烫了，没事。小叔快去忙吧！雨越下越大了。"
雨伞都快撑不住了，为了不让雨水漏进锅里，姚灵和姚雪两人轮流撑伞，炸了满满一木盆麻花。
炸完麻花，趁着油热，姚灵倒了两碗洗净的大米进去，不停地搅拌着。在姚雪惊呼的叫声中，大米
被
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