不装了，我是厨神我摊牌了！ 章节目录 第306章 师兄的克星原来是小舅子!师弟,吃过生煎茼蒿吗?


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    “用鹅卵石做菜？这会不会炸啊？”

    厨房里，庄一舟等人围在这些石头前，偶尔拨弄一下，眼神中满是好奇。

    大家不是没见过用石头烹制美食，北方好多地方都能见到的石子馍，就是把面饼放在烧热的石子中烤熟的。

    还有糖炒栗子，也是把栗子放进石子里用焗的方式做熟的。

    另外，石锅拌饭、石板煎肉等美食，也都跟石头息息相关。

    但这些都是把石头当成了工具和容器，并没有直接用来烹制菜品。

    而刚刚谢总厨来的时候可是说了，要用这些石子烧热了做菜。

    这些鹅卵石烧热了崩开可咋整？

    夏季高温时候。老听说某地石头都晒裂了，这直接拿着鹅卵石加热，崩开的可能性会更大吧？

    林旭也觉得有些诧异。

    按理说，师兄是钓鱼台的总厨，是不屑于玩这些噱头的，但今天这是怎么了？

    刚刚谢保民提着一兜子石子过来，说了句中午做菜用，便匆匆离开，把大家的好奇心一下子勾了起来。

    “老板，谢总厨干什么去了？”

    “去寄宿学校给他孩子送衣服了，这些石子具体怎么用，等他中午来了就知道了，车仔，等会儿把石头洗洗，等我师兄到了再说做菜的事情。”

    今天要上炒面*,比较忙。

    从昨晚开始，公司那边就铺天盖地的开始宣传了。

    毕竟三天要卖出一千份，而且至少又要三百人连着两顿选择吃炒面，这样的任务要求使得林旭对中午炒面的准备格外用心。

    面点部那边甚至专门腾出了一个做手擀面的操作台，由牛闯和另外两个师傅不停的擀制面条。

    而炒菜区这边，也特意挪出了几个专门做炒面的灶头。

    这次做炒面林旭打算挑战一下自己，独自控制四个灶头。

    嗯，之前做手擀面时候，一次可以擀十几碗面，擀好后直接煮出来，刚开店那会儿之所以销量高。就是因为占了批量制作的便宜。

    这次做炒面，为了防止被系统判定作弊，他打算自己做炒面，挑战一下身体极限。

    最近一直不务正业忙这忙那，是时候再感受一下刚开店那会儿忙得脚不沾地的感觉了。

    等会儿先把菜炒出来，卤汤做好。

    这样开始做炒面的时候，直接煎面条就行了。

    能把炒料头炒菜煮卤汤的时间给节省下来，相对来说，这已经节省了大约一半的时间。

    而具体到烹制过程中，林旭也能把时间合理规划出来。

    比如把面煎好后，下入卤汤和菜，就可以交给帮厨们照看了，不管焖还是出锅装盘，林旭都不用再参与。

    用这种方法，林旭觉得管四个灶头是完全没问题的。

    其实生炒面条这道餐品，最主要的难点就是煎面条的火候问题和放卤汤多少的问题，要是这两点能做到，面条就不会太难吃。…。。

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