穿越医妃偏宠夫 章节目录 第113章 土窑兔和土窑鸭(第2页/共2页)


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    安雪棠知道他们困惑，她便解释道，“我们不是养了许多兔子和鸭子吗？我们取了毛后再卖给酒楼或者别的地方都卖不上价，所以我决定自己做这两道菜品，你们十个人分成五对，分别在城里的各个集市去卖。”

    丁华眉头一挑，“那小姐我们是不是要请厨师？”

    “不，请厨师这个成本我们省去，兔子和鸭子我都准备用烤的，烤鸭和烤兔子的配方我有，我来教你们做。”

    安雪棠也没有光说，她让人处理了一只兔子和一只鸭子，然后带着这些人去了厨房。

    这计划并不是她临时想出来的，所以一些会用到的材料她早就让人准备好了。

    到了厨房，安雪棠亲自动手，她将洗好的鸭子和兔子表面多余的水分给控了控，然后用盐来将兔子和鸭子全身擦遍。

    紧接着，她往容器里加入之前让人买好的各种调料，有甜酒，八角，桂皮，花椒，葱段，姜片，还有糖以及少量的清水。

    她将这些调料拌匀后就开始给兔子和鸭子按摩，几分钟，兔子和鸭子就能稍微入味了。

    弄成后她让人把已经洗好的荷叶拿出来，然后将兔子和鸭子分别用荷叶包住。

    “如果我们正式开始做生意的话，这一步是要等两个时辰左右再继续进行下一步的，可今日我给你们演示，咱们就不等了。”

    解释完她就把荷叶包好的兔子和鸭子分别放入一个土坑，土坑里温度非常高，因为之前特意给烧了火。

    放进去后她就拿铲子将热土彻底掩埋住兔子和鸭子。

    做好后她拍了拍手，解释道，“这样的做法就做土窑兔和土窑鸭，这土的温度很高，经过一个时辰就能把兔子和鸭子闷熟。”
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