碎金楼的大厨,各个都有看家本领。
有擅长浓油赤酱的,也有擅长清淡爽口的;有擅长山珍海味的,还有擅长精致小菜的。
不管哪个大厨,他们所谓的“不擅长”可不是一般人所认为的不擅长,而是放到人堆里能比过大多数人,但是达不到天下无双的意思。
换句话说,他们擅长的方面,各个都是天下无双。
站在莫悠然面前的这位岳大厨,他所做的开水白菜若是自称第二,无人敢争第一。
自己极为自满的拿手好菜,竟然轻轻松松被一个小姑娘给看破?
而且是在根本没尝尝、只闻的情况下把所有配料都给闻出来了?
岳大厨冷汗直流,不敢相信自己看到的一切。
“你……你是怎么猜出来的?”
莫悠然摇了摇头,语气带着些许无可奈何。
“事到如今,您还觉得我只是单纯靠猜的吗?就不愿意承认这些全都是我一点一点闻出来的?”
岳大厨不是没想过这个可能,但是做法如此复杂的菜肴,在不品尝的情况下闻出所有配料,这个可能性比全靠猜更小。
怎么可能有人做到嘛!
但偏偏真的有人做到了,还是在他的面前,一个黄毛丫头做到的。
“好,勉强算你是闻出来的。”
莫悠然扁扁嘴,小声嘀咕:“什么勉强算嘛,本来就是我闻出来的。”
岳大厨定了定心神,现在他的好奇心比好胜心要强上许多。
“姑娘,你是怎么闻出来瘦肉和去皮鸡胸脯肉的?我明明在汤里放了排骨和整只鸡,味道如此相近,竟然能分辨出来?”
“那有什么难的?你用的又不是同一只鸡身上的肉。”
莫悠然满不在乎,但是想想自己若是以这么轻松的语气说出他根本做不到的事,恐怕对他的打击太大了些,便改了口。
“其实是这样,靠着骨头旁边的肉和纯肉的味道不太一样,这一点大厨您肯定知道,不然也不会放上排骨和整只鸡之后又放了纯肉。”
理是这么个理,可是真正能闻出来的又有几个?
岳大厨叹了口气,心服口服。
“后生可畏,后生可畏啊!没想到我做了一辈子的菜,到头来还不如一个小丫头厉害。”
莫悠然不好意思地笑了笑:“您别这么说,我只是凑巧了而已,再说,知道配料不代表能做好呀!您这么久的功力,可不是知道几张方子就能学去的!”
贵妃榻上的玉楼春仿佛撑累了,身子一斜,换成左手支颐。
“所以是莫丫头赌赢了?刚刚的赌注可还算数?”
岳大厨苦笑着摇头,转过头去摸着座椅的扶手慢慢坐下,心里的石头仿佛也跟着缓缓落地。
“小丫头,我输了,输得心服口服。我……等会儿就去跟掌柜的说声。”
他回过头去环顾四周,右手摩挲着椅子扶手。
“不过呀,我还真不舍得这里。在这儿干了二十多年的厨子,突然说要离开,心里总是空落落的。”
看得出来,他是真的很喜欢这里。
想想也是,无论是谁,在一个地方干了二十多年,总该有些感情的。再说了,他一定是在这里干得很开心才能一直干这么久。
她忽然有些不忍心。
莫悠然快步上前,眼神真挚。
“大厨,您若是不愿意,就留下来吧,我当刚才的赌约不存在。”
谁料岳大厨摆了摆手:“那怎么行?愿赌服输,我岳婓荣还是赌得起的。”
“可是……”
莫悠然原本想说自己想开的是甜品店,他就算来也帮不上什么忙,反而会束缚他。可是转念一想,她为什么要放弃呢?
既然不想辜负岳大厨,那就努力一次!
没有条件也要创造条件,不能让几十年的精湛厨艺在她手上浪费掉!
反正之前就决定好要进军餐饮,现在又有送上门的名厨,岂有不好好珍惜的道理?
风承恪和她聊的时候提过,建议她先办好思味斋的分店,积累经验之后再开酒楼,而且酒楼不需要自己亲自下厨,只要有优秀的厨师就好。
现在看来,开酒楼的日程可以提前了!
她想了想,对着岳大厨投去一个坚定的眼神。
“既然岳大厨都这么说了,我也没有推辞的道理。您放心,您的好手艺我一定不会埋没掉!”
其实,他是不相信这句话的。
估计自己来碎金楼干的时候,她还没出生呢。这么年轻的一个小姑娘,能干成什么事?
但是不知道为什么,看着她自信的眼神,岳婓荣的脑海中忽然冒出一个声音来。
这个小姑娘,值得信任。
“有姑娘这句话,我就放心了。还不知道姑娘怎么称呼?以后就要跟着姑娘干了,总不能连姑娘姓甚名谁都不知道吧?”
莫悠然不好意思地
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