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这人，凭一己之力把蛋白给打发了？
要知道以前莫悠然拿电动打蛋器打发都需要一阵子，更别提手动打发了！
素书扁扁嘴：“可算是能停下来了，让我打蛋清，都不告诉我得打到什么时候，我手都酸的不行了。”
“做的很棒！”莫悠然朝他比了个大拇指，赶紧拿打发的蛋白去做菜。
莫悠然拿着竹签蘸着打发的蛋白往青团上作画。打发之后的蛋白比简单打散的蛋清凝固性更好，有些原本不敢勾勒的细节这下也能画出来。莫悠然有些庆幸，这得是什么样的运气才能遇到这种事呀！
忙完后，莫悠然擦擦额头上的汗，将一个个饱满圆润的青团送往评委席。
“各位评委，请品尝青团吧。”莫悠然笑着说。
七星楼掌柜的首先拿起青团往唇边送，其他评委一看，也纷纷拿起青团开始品尝。只一口，便觉唇齿留香。
艾草的清香与桃花酱的甜香混合在一起，竟出奇合适。桃花酱里带着淡淡的酸味，减轻了甜腻感。红豆沙馅绵软可口，配上桃花酱，更是美味万分。
这莫悠然是什么来头？竟然有如此绝妙的想法！
风承恪拿起一个青团细细品着，素书得到风承恪同意后也赶紧拿了一个吃起来，连连赞叹：“莫姑娘你手艺也太好了！简直堪比宫中御厨！桃花入馅，有一股淡淡的杏仁香气，清甜可口。比那劳什子油腻腻的荷花酥可强多了！”
七星楼掌柜的听到素书的话，赶紧回过神来清清嗓子，努力想要保住本楼大厨的颜面。
“莫姑娘的青团确实味道不错，但我们的主题是春城无处不飞花，以桃花入馅虽然不错，但是从外形上看，还是荷花酥让人一看就觉得更符合主题啊。”
“是吗？”风承恪说，“掌柜的可记得本次的主题‘春城无处不飞花’的出处？”
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
寒食？
江南一带在清明时节家家都会做青团，可以说青团是清明节的必备美食。
这么说的话，青团确实更符合主题一些？
风承恪指着一个青团说：“众位再仔细看看，这青团之上可是大有文章。”
普通的青团外并没有任何装饰，而莫悠然做的青团上却用蛋白霜作装饰。看似随手乱涂并无特点，仔细看来，竟是细细勾勒出的柳絮与青烟，旁边还有一朵鲜嫩的桃花作为装饰，令人赏心悦目。
这村姑如何能想到这一层？
“莫姑娘，这青团上的白色之物是用什么做的？”最旁边的白胡子评委问。
莫悠然笑着回答：“这个啊，是蛋白做的。本来我只是想把蛋白简简单单放上，没想到弄拙成巧，多亏了这位公子才能有这么好的效果。”
素书差点没反应过来，回过神后不好意思地笑了笑：“我哪知道自己做了什么啊？都是莫姑娘的主意。”
白胡子评委不由得拍手赞叹：“莫姑娘手艺了得，心思更是细腻。本次比赛，我投给莫姑娘。”
“我也投给莫姑娘。”
“掌柜的，对不住了。我选莫姑娘。”
五位评委中已有三位投莫悠然，剩下两位的意见其实并不重要了。一位评委为了不让七星楼输的太难看，主动投给崔师傅，而七星楼的掌柜的为了表现自己的大度，也投给了莫悠然。
“我宣布，本次比赛的胜者是——莫悠然！”
“小姑娘好样的！”
“姑娘干得漂亮！”
“小姑娘你太厉害了！”
人群中爆发出阵阵赞叹声，把莫悠然夸的有些不好意思。她拿起一绺头发在手中绕了又绕，腼腆地对人群点头道谢。
风承恪看到这一幕，不由得笑了起来，又转身对七星楼掌柜说：“既然莫姑娘已赢得比赛，那之前的赌注，掌柜的是不是该兑现一下了？”
掌柜的脸色发青，努力控制自己的情绪，好不容易恢复一点，才回道：“这是自然，明天我就让厨房收拾出一套厨具来送到莫姑娘家中。”
“不用送到莫姑娘家中了。”白胡子评委突然发话，“我在这条巷子口刚好有个店面闲置已久，店面虽然不大，还有些破败，但好歹也能用。今日，鄙人便将那处店面送与莫姑娘了。”
能赢就已经够意外了，竟然还有人送店面？莫悠然喜出望外，连忙向他道谢：“这……太感谢您了！不知贵人如何称呼？悠然改日定当登门拜谢！”
“哈哈哈，鄙人姓白，名白落衡。登门拜谢就不必了，以后我去你铺子时，给我少算些银两就好。”
白胡子还真姓白啊，莫悠然突然觉得有些好笑。再三道谢之后，想找风承恪道谢，却怎么也找不到他们。
奇怪，他们什么时候走的？
明州城东十里之外的栗山上，有处离亭
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