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二流 正文 第012章 拿手好菜(第1页/共3页)


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    “呱呱”小池塘里青蛙叫得正欢,这可是土生土长的青蛙肉啊。读大学的时候,有一次同学过生日,上了一盘牛蛙,那同学还吹嘘个不停,人工饲养的牛蛙哪有野生的青蛙肉好吃?

    想到做到,二流找来响篙和几根铁丝,把响篙划开的那一头用铁丝绑了,形成叉子的形状,制成了一个简易的抓捕器。使用的时候,对准青蛙将响篙射过去,准头好的话,响篙前头的叉子刚好能把青蛙卡住。以二流以前的水平,十次能够成功三四次。

    准备工作就绪,二流拿着麻布口袋和响篙出发了。

    到了小池塘边上,厚实的荷叶遮住了青蛙的身影。由于青蛙的皮肤与荷叶非常相似,不仔细看的话,很难发现青蛙的身影。以前的二流,需要轻轻地拨开荷叶,仔仔细细才能找到青蛙。

    可有了特殊感觉的二流就不一样了,到小池塘边一站,七十八只,所有青蛙的大小、具体位置、运动方向都在他脑子里装着。其实,并不是二流看到了,而是二流通过荷叶感觉到了,很奇妙、很神奇的一种感觉。

    二流将麻布口袋放到田坎上,拿出响篙,将响篙伸入荷叶之中,利用荷叶的枝干作为支撑响篙的支架,眼睛看也不看,二流也知道这时响篙已经瞄准了其中一只青蛙。

    二流慢慢地将响篙移动着,青蛙的视角只能看到移动的东西,因此移动的时候,不能过快,否则青蛙很容易就发现了。移动到距青蛙一尺左右的位置,这时,为了不被青蛙发现,就不能再向前移动了。二流看准机会,吸力蓄力,再猛地暴发。响篙就像离弦的箭,向青蛙的位置冲了过去。

    只听“啪”的一声,青蛙还没有来得及起跳躲避,就被响篙前面用铁丝绑着的竹片叉子夹住了双腿,“呱呱”地乱叫着,四条腿乱动着,还在作最后的挣扎。

    二流收回响篙,将青蛙从响篙上取了下来,放到麻袋里,又继续抓捕第二只。现在的二流,不需要刻意地去寻找青蛙的影子,并且抓一只成功一只,保证百分之百。

    不一会儿,麻袋里就装了十来只青蛙,洗剥干净以后,有个斤把,够一家人吃一顿了。二流将响篙放在肩头上扛起,一手提着麻袋,唱着山歌回院坝了。

    到了坝子里,二流把麻袋一甩,到厨房去找了把小刀,端了根板凳坐在麻袋的面前。

    麻袋里地青蛙还在乱跳着。麻袋外面。二流家喂地小猫不知从什么地方钻了出来。围着麻袋转来转去。“喵呜。喵呜”直叫唤。眼睛里全是馋意。

    二流把麻袋打开一个小口。把手伸进麻袋里。抓住一只青蛙地大腿。把那只青蛙拿出来。又把麻袋口关上。用脚踩着。避免青蛙跳出来。然后一手拿青蛙。一手拿刀。在青蛙屁眼最脆弱地位置轻轻地划一下。便把青蛙绿色地皮划破了。再抓住缺口两手一撕。便把青蛙地整个皮剥了下来。最后把剥开地皮连同头部一起用刀跺了。把跺下地部分与青蛙地肠肠肚肚一起扔掉。只剩下背部和四肢青蛙地肌肉用来吃。

    青蛙身上地器官“气频”是吃不得了。毒性很大。不小心吃了。会上猛火。第二天拉不出来尿。因此。剥青蛙都不要头部和内脏。

    这下。可便宜了那只猫。二流剥一只青蛙。便把不要地部分朝院坝边扔去。那猫就猛地跳起。将那部分咬在嘴里。按在地上。左瞅瞅。右瞅瞅。确认安全了。便开始大吃起来。吃完了。又跑过来守着二流。“喵呜。喵呜”叫唤。

    很快。全部青蛙都剥完了。猫也吃饱了。跑到阴凉地地方睡大觉憩凉去了。

    二流打起井水。把青蛙洗了。涂了点盐。凉起。

    为了做好这道菜,二流可是费了苦心的,接下来该配作料了。

    自家碗柜,二流从里面拿出椒子、大蒜、盐、胡豆瓣酱等现成的作料,还差盐姜盐辣椒。青蛙的腿部肌肉发达,肉质细嫩,非常好吃,西南地区吃青蛙肉,多用盐姜盐辣椒焖烧来吃,辣味充分浸入肉里,让人看着都流口水。

    碗柜下面,放着几个泡菜坛子,二流打开一个一个地看了,盐姜盐辣椒是找到的。盐姜盐辣椒虽然经过了长时间的浸泡,但还保留着植物的特性,二流一感觉,便明白那味道是怎么样的了。由于家里的泡菜坛子密封不好,导致有点跑气,拿出来的盐姜盐辣椒味道有点瓮臭。

    过去的二流,也不会察觉这种细微的差别,现在的二流,既然发现了,就要想办法解决。时间还早,二流看着从泡菜坛子里夹出来放在碗里的盐姜盐辣椒,愣愣地出神,苦苦地思索着办法。可是,二流虽然能够感觉得到这种不爽的味道,可一时也想不到办法。

    二流他母从地里忙活回来了,手里还提着一瓶子烧酒,这是二流他爷听说二流今天要回来,特意让他母到商店里去打的,喜庆喜庆。

    看到酒,二流顿时想到了办法。

    二流到辣椒地里摘了些新鲜辣椒,由于感觉敏锐的缘故,专拣辣性长足的摘,挑了十来个。拿回屋里,烧了火,把锅烧热了,二流用瓢舀了点油,等油沸了,将盐姜盐辣椒放在锅里炸着。二流感觉差不多了,又将新鲜的辣
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