穿越之可爱小厨娘 第一卷 第十九章 市场调研


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    更新时间：2008-07-30

    小月心里打定了主意，但毕竟这是自己在古代伟大事业的开始，为了慎重起见，小月打算要把前期工作尽量做好，做细，别小看这小小的鸡蛋灌饼摊，它有可能就是未来的餐饮集团公司，在现代就最多只可以做到跨国企业，而在这里则可以做到不但跨国还能横跨时空，这是多么重要的一项事业呀，所以前期要把准备工作尽量地做好，好的开始，就是成功的一半。小月决定先简单起草一个创业的可行性计划书，到时用事实和数据说话，说服张大婶投资。

    最重要的是先做个市场调研，小月认为调查得越细，研究得越细，目标市场定位就会越准确，内容主要有这么几项：

    一、关于人口数量的调查：

    张家村总的人口数量大概有多少，是不是都是本村人，流动人口大概有多少，周边有没有其他村子，每天过路的人能有多少。

    二、家庭人口构成情况：

    大概有多少男人多少女人，家庭中老人和孩子的比例，又有多少是几世同堂。

    三、关于张家村的就业情况：

    每户家里有多少人就业，其中有多少人是在家耕田，有多少人给别人打工，有多少人自己当老板，这几类人每月收入大概有多少，消费能力如何。

    四、贫富比例是多少：

    村里大概有多少富人，多少穷人，多少户属于温饱类，多少户已经奔小康，有几户属于中产阶级。

    五、村民的婚姻状况：

    村民大概有多少成年人是已婚的，有多少是单身的。

    六、口味调查：

    村民在口味上有没有偏好，喜欢咸的还是甜的或是其它口味，喜不喜欢吃面食，以前听没听说过鸡蛋灌饼。

    七、意见和建议：

    大家对鸡蛋灌饼的大小规格和味道及包装上有没有什么自己的想法和好的建议。

    小月以前自己没有策划过关于这方面的市场调查问卷，想了半天也只想出这七条，打算等想到了新的再补充，就一条条地都写在了纸上，因为不习惯用毛笔，写了一上午才写完，下午拿着这张纸，小月就出门开始先进行她的市场调查。

    一边在村子里走，小月一边琢磨：找什么人做调查好呢，怎么才能尽快地拿到第一手资料呀，自己只写了这么一张纸，上面还是歪歪扭扭的简体字，估计也只有自己才认得，只能一项一项的念给别人听，这样的话效率太低了，不象现代的时候一下印刷个几百张，路上见人就拉，发个纪念品什么的，人家就给答个问卷。脑子里灵光一闪，小月赶紧又回家找出纸，把纸剪成整齐的方型，在每个上面都写了个赠字，放在身上，就又出了门。

    想好了怎么办，为了提高效率，小月就直接去找了村子里几个代表性人物。前段时间小月一直在村子里溜达的时候，她将自己在现代的职业素质发挥得淋漓尽致，很快就和村民们混熟了，有的就象是多年的老朋友一样推心置腹了。这几个是小月认为村子里最具有代表性的人物：村子里比较年长对村子里的人和事非常熟悉的张大爷、对人最热情的张五老婆、最爱打听别人家的事，爱传小道消息的张婆婆、药铺的小帮工外乡人李福以及和小月有共同爱好喜欢吃的十一岁的小柱子。一下午，小月找到这几个人，对他们一一做了采访调查，首先说明了来意，讲了自己有个开鸡蛋灌饼摊的想法，然后就自己的写好的调查内容一一向她们请教，这几个人平时就是对人很热情的，尤其小月人长的可爱嘴巴还甜，再加上小月提前和她们说，为了感谢他们对她的支持，先每人送他们两个她的鸡蛋灌饼，等一摆摊开始卖，就可以凭着她给的那张纸去领，没有期限，随时有效，就知无不言，言无不尽地把自己知道的都告诉了小月，有很多还是小月没有想到的，一个下午，小月大有收获，收集到的数据很全面。

    第二天小月就对收集到的数据做了整理，并逐一进行了分析和研究，得出的结果显示，在这里做鸡蛋灌饼这个生意是完全可行的，而且还可能有非常好的前景。既然市场调研的结果证明在这里做鸡蛋灌饼的市场前景那么好，做这个生意的可行性已经通过，那么下一步就是考虑具体的实施工作了，比如关于供货商、促销方法、广告宣传等一系列的细节，这些小月决定先用市场调研的数据分析结果说服张大婶进行投资，然后再和张大婶一起考虑这些实施的具体工作。
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